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アメリカンチェリー

アメリカンチェリーがおいしい季節となりました。店頭でも濃赤色で果肉の厚い食べごろのチェリーがでまわっています。日本のさくらんぼよりも安くて食べでがあり甘味もあります。今の円高からしてもっと安くてもいいのではと思いますが。アメリカでは露天商が量り売りしていて大袋でも3-4ドルで購入でき、たらふく食べていた記憶があります。
栄養面からいうと、全体的にエネルギーは低く、またカロテン、葉酸、パントテン酸などが含まれています。鉄分も多く、食物繊維も豊富です。鉄欠乏性貧血の人や妊娠女性(便秘、葉酸欠乏となりやすい)にすすめたい食べ物です。ポリフェノール類(アントシアニン、フラボノイドなど)が含まれていることが最近の研究からわかり(この濃い赤がいいのだ!)抗酸化作用も期待されます。季節の食べ物楽しんでみてください。